JIlle Jærbær

Grævla gode!

bær du bare må smaga 

JærBær blir dyrka inne i drivhuset på Orre, midt i det jærske matfatet. Her får bæra god tid til å bli modna med nøye regulert klima, varme og lys. Dette resultere med bær som luktar meir, er faste i kjøtet og smakar jysla godt, året rundt.

Du kan stola på dei. Me plukkar bærå for hand, direkte i begeret. Då får du bær som er ferske, ikkje noko dilldall.

Saman med forskarane på Særheim har me skrudd saman ei lys og varmesyklus som gjer at bæra modnar roleg og held på aromaen. Det er difor dei luktar så grævla godt.

 

For å halda plantene friske, nyttar me nyttedyr. Det er snille, små hjelparar som tek seg av dei domme dyrå som ikkje er snille mot jordbærplantene. Finn dei ingen domme dyr å eta, et dei like godt kvarandre. Då slepp me å bruke sprøytemiddel – og det syns me er både lurt og heilt greitt.

Dei Jille JærBærå treng ikke så mykje selskap. Enten om du et dei rett frå begeret, deler dei med nokon du likar (eller ikkje deler i det heile tatt), så er dei rett å slett nogen grasat Jille bær.

Jærbær finne du i Jordbærbuå på wiig

Fredag Laurdag Søndag
15-18 12-16 12-16

Du finn oss i jordbærbuå i Vikvegen 140. Me glede oss te å sjå deg!

ekstra søde smag

dyrka i belyst drivhus

Naturleg pollinering

Enkelt og godt

Jærbær med hvit sjokoladekrem og hasselsmuler

8 porsjoner

Du treng:

  • 800g JærBær

Kvit sjokoladekrem

  • 200 g fløyte

  • 1 vaniljestong

  • 200 g kvit sjokolade

  • Skal av 1 lime

 

Hasselsmular

  • 100 g hasselnøtter

  • 50 g rørsukker

  • 50 g smør

  • 1 ts kanel

    Slik gjer du:

    1. Kok opp fløyte og vaniljestong (vaniljestonga delast på langs, og frøa skrapast ut).
    2. Hell den kokande fløyta over grovhakka kvit sjokolade. Rør saman til sjokoladen har smelta inn i fløyta.
    3. Avkjøl litt, og tilset finrive skal av lime.
    4. Set i kjøleskap i minst 6 timar, eller over natta.

    Hasselnøttkjerner hakkast grovt. Legg dei i ei lita eldfast form saman med dei andre ingrediensane.

    Steik ved 170 grader i 10–12 minutt.

    Her kan du Kjøpa godsakene

    Du finn grønsakene frå Jone Wiig i Coop-butikkane i Rogaland, samt store deler av Vestland og Agder. 

    JærBær får du kjøpt direkte hos oss i jordbærbuå i Vikvegen 140.